[품종지식] [샴페인, 스파클링 와인] 블랑 드 블랑 / 블랑 드 누아 란? : 와인사전

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2022-06-22 17:45:29 조회 903 ㅣ 좋아요 (1)
와린이 전문가.L15

[품종지식] [샴페인, 스파클링 와인] 블랑 드 블랑 / 블랑 드 누아 란?

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- 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs) 블랑 드 블랑은 보통 청포도 품종을 사용하여 만든 샴페인, 스파클링 와인을 뜻합니다. 샴페인의 블랑 드 블랑은 아래의 품종으로만 만듭니다. 샤르도네 / 아르반 / 쁘띠 메슬리에 / 프로멍토 (피노그리) / 피노블랑 - 블랑 드 누아 (Blanc de Noir) 블랑 드 누아는 보통 적포도 품종을 사용하여 만든 샴페인, 스파클링 와인을 뜻합니다. 샴페인의 블랑 드 누아는 아래의 품종으로만 만듭니다. 피노 누아 / 피노 뫼니에 ※ 샴페인에 사용되는 품종은 법적으로 위 7가지이나, 더 추가하려 하고 있다고 합니다.

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