(1)
- ¿ÍÀÎÁö½Ä
-
- »þ¶Ç ¶óÇÇÆ® ·ÎÃíµå(1µî±Þ)¿¡ °üÇÏ¿©
- .
-
-
- ¡°¶óÇÇÆ®´Â ¿µÈ¥, ¾Æ¸§´ä°í °ü´ëÇÏ°í
Ä£ÀýÇÑ ¿µÈ¥À» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.¶óÇÇÆ®´Â ¸Ç¶¥À» õ±¹À¸·Î ¹Ù²ß´Ï´Ù.¶óÇÇÆ®´Â Àΰ£°ú ÀÚ¿¬ »çÀÌÀÇ Á¶ÈÀÔ´Ï´Ù.¿Ö³ÄÇÏ¸é ¿ì¸®ÀÇ ÈǸ¢ÇÑ Æ÷µµÁÖ ¾çÁ¶¾÷ÀÚ ¾øÀÌ´Â ¾Æ¹« °Íµµ ¼ºÃëµÉ ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. - ³²ÀÛ ¿¡¸¯ µå ·Î½ºÂ÷Àϵå -
1815³â ±â¿è ·ÎÅÏ(Guillaume Lawton)Àº »þÅä ¶óÇÇÆ®(Château Lafite)¿¡ ´ëÇØ ÀÌ·¸°Ô ¸»Çß½À´Ï´Ù.
Æ÷µµ ³ª¹«ÀÇ À§Ä¡´Â Médoc¿¡¼ °¡Àå ÁÁÀº °÷ Áß ÇϳªÀÔ´Ï´Ù.
1855³â »þÅä´Â ±×ÇØ ¸¸±¹¹Ú¶÷ȸ¸¦ À§ÇØ ÁغñµÈ À¯¸íÇÑ ºÐ·ù¿¡¼ ÇÁ¸®¹Ì¾î ±×¶û Å©·ò·Î ¼±Á¤µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
Æ÷µµ Ç°Á¾
±îº£¸£³× ¼Òºñ´¨À» º£À̽º·Î ÇÏ¿© ¸Ö·Ô ±îº£¸£³× ÇÁ¶û »Ú¶ì º£¸£µµ°¡ µé¾î°¡¸ç
1994 ºóƼÁö(99% Cabernet Sauvignon ¹× 1% Petit Verdot) ¶Ç´Â
1961 ºóƼÁö(100% Cabernet Sauvignon)¿Í °°Àº ¿¹¿ÜÀûÀÎ °æ¿ì°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿ÀÅ© ¹è·²¿¡¼ ¼÷¼º
100% »õ ¹è·²¿¡¼ 18~20°³¿ù
Æò±Õ ¿¬°£ »ý»ê·®
16,000°Ç
½ÃÀ½ Á¶¾ð
µðĵÆÃ: 2½Ã°£ ÀÌ»ó
½ÃÀ½ ¿Âµµ: 16 -18¡ÆC
¿ª»ç
±â¿ø°ú Ségur °¡Á·
Lafite¿¡ ´ëÇÑ ÃÖÃÊÀÇ ¾Ë·ÁÁø ¾ð±Þ Àº Pauillac ºÏÂÊÀÇ Vertheuil ¼öµµ¿øÀÇ ¼öµµ¿øÀåÀÎ Gombaud de Lafite¿Í ÇÔ²² 1234³â À¸·Î °Å½½·¯ ¿Ã¶ó°¡Áö¸¸ Lafite°¡ Áß¼¼ ¿µÁö·Î ¾ð±ÞµÈ °ÍÀº 14¼¼±â·Î °Å½½·¯ ¿Ã¶ó°©´Ï´Ù. Lafite¶ó´Â À̸§Àº "¾ð´ö"À» ÀǹÌÇÏ´Â Gascon ¾ð¾î "la hite"¿¡¼ À¯·¡Çß½À´Ï´Ù. 17¼¼±â¿¡ Ségur °¡Á·ÀÌ Æ÷µµ¿øÀ» Á¶Á÷ÇÒ ´ç½Ã ÀÌ ºÎÁö¿¡´Â ÀÌ¹Ì Æ÷µµ¿øÀÌ ÀÖ¾úÀ» °ÍÀ̸ç, Lafite´Â ÈǸ¢ÇÑ Æ÷µµÁÖ ¾çÁ¶ÀåÀ¸·Î ¸í¼ºÀ» ¾ò±â ½ÃÀÛÇß½À´Ï´Ù. Jacques de Ségur´Â 1670³â´ë¿Í 1680³â´ë ÃÊ¿¡ Lafite Æ÷µµ¿øÀ» ½ÉÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù. 1695³â Jacques de SégurÀÇ »ó¼ÓÀÎÀÎ Alexandre´Â Château LatourÀÇ »ó¼ÓÀΰú °áÈ¥ÇÏ¿© Nicolas-Alexandre de Ségur¸¦ ³º¾Ò½À´Ï´Ù. µû¶ó¼ Lafite¿Í Latour ¿µÁöÀÇ ¿ÍÀÎ ¿ª»ç´Â óÀ½ºÎÅÍ °áÇյǾú½À´Ï´Ù.
Å×·ç¾Æ
Æ÷µµ¿øÀº 3°³ÀÇ ÁÖ¿ä Áö¿ªÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. Château ÁÖº¯ÀÇ ¾ð´ö, ¼ÂÊÀ¸·Î ÀÎÁ¢ÇÑ Carruade °í¿ø, ±×¸®°í ÀÎÁ¢ÇÑ Saint EstèpheÀÇ 4.5Çퟸ£ÀÔ´Ï´Ù. Æ÷µµ¹çÀº 112Çퟸ£¿¡ ´ÞÇÏ¸ç ¹è¼ö°¡ ÀßµÇ°í ³ëÃâÀÌ Àß µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç Åä¾çÀº 3Â÷ ¼®È¸¾ÏÀ¸·Î µÈ ÇÏÃþÅä¿¡ ¹Ù¶÷ ¸ð·¡¿Í È¥ÇÕµÈ ¹Ì¼¼ÇÑ ±íÀº ÀÚ°¥·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹è¼ö°¡ Àߵǰí ÇÞºû¿¡ Àß ³ëÃâµË´Ï´Ù.
Æ÷µµ Ç°Á¾ Àº Ä«º£¸£³× ¼Òºñ´¨(70%), ¸Þ¸¦·Î(25%), Ä«º£¸£³× ÇÁ¶û(3%), »Ú¶ì º£¸£µµ(2%)ÀÔ´Ï´Ù.
Æ÷µµ³ª¹«ÀÇ Æò±Õ ¿¬·ÉÀº 39¼¼ ÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯³ª 10³â ¹Ì¸¸ÀÇ Æ÷µµ³ª¹«´Â Grand Vin¿¡ »ç¿ëµÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀº ±×¶û ¹ð(Château Lafite Rothschild)¿¡¼ »ç¿ëµÇ´Â Æ÷µµ³ª¹«ÀÇ Æò±Õ ¿¬·ÉÀÌ 45³â¿¡ °¡±õ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù. "¶ó ±×¶óºñ¿¡¸£(La Gravière)"¶ó°í ºÒ¸®´Â °¡Àå ¿À·¡µÈ ÅäÁö´Â 1886³â¿¡ ½É¾îÁ³½À´Ï´Ù.
ÀÌ À¯»êÀº 1962³âºÎÅÍ ´ÜÀÏ ÆÀ¿¡ ÀÇÇØ °ü¸®µÇ¾î ¿ÔÀ¸¸ç , µÎ °Ç¹°ÀÌ °¡±õ±â ¶§¹®¿¡ Château Lafite Rothschild¿Í Château Duhart-MilonÀ» ¸ðµÎ °¨µ¶ÇÕ´Ï´Ù. Château Lafite Rothschild¿Í Château Duhart-MilonÀÇ ±â¼ú ÀÌ»çÀÎ Eric Kohler´Â ¾çÁ¶ÇÐÀÚÀÌÀÚ ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ÀÎ Christophe Congé¿Í Æ÷µµ¿ø °ü¸®ÀÚÀÎ Louis CaillardÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ½À´Ï´Ù.
µÎ »þÅä ´Â ¾ö°ÝÇÑ ¼öÈ®·® °ü¸®, ¼öµ¿ ¼öÈ® ¹× Àϳ⠳»³» ¼ÕÀ¸·Î ¼öÇàµÇ´Â ¼ö¸¹Àº ÀÛ¾÷À» ±â¹ÝÀ¸·Î Á¤È®È÷ µ¿ÀÏÇÑ ÀüÅë ±â¼úÀ» »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù . ÈÇÐ ºñ·á´Â °ÅÀÇ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°Å³ª ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç, À¯±â ºñ·á¸¦ ÁÖÀÇÇؼ »ç¿ëÇϸé Æ÷µµ³ª¹«°¡ °í·É¿¡ µµ´ÞÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀϹÝÀûÀ¸·Î 80¼¼°¡ µÇ¸é (¹«°Å¿î ¸¶À½À¸·Î) »Ì¾Æ³À´Ï´Ù.
¼¿·¯
°¢ ±¸È¹ ÀÇ Æ÷µµ´Â Æ÷µµ°¡ ÀÍÀº ¶¼·ç¾ÆÀÇ Á¤Ã¼¼ºÀ» º¸Á¸Çϱâ À§ÇØ º°µµÀÇ Åë¿¡¼ ¹ßÈ¿µË´Ï´Ù. Lafite¿¡¼´Â ÀüÅë°ú ±â¼úÀÇ Áøº¸°¡ ÇÔ²² ÁøÇàµÇ¸ç µÎ °³ÀÇ Åë½Ç¿¡¼ ¹ßÈ¿°¡ ÁøÇàµË´Ï´Ù. Çϳª´Â ÀüÅëÀûÀÎ ´ëÇü ¿ÀÅ© ÅëÀÌ ÀÖ°í ´Ù¸¥ Çϳª´Â ÅëÇÕ ³Ã°¢/°¡¿ °í¸®¿Í ÀÚµ¿ÈµÈ Áß¾Ó ÁýÁᫎ ¿Âµµ Á¦¾î°¡ ÀÖ´Â Çö´ëÀûÀÎ ½ºÅ×Àθ®½º ½ºÆ¿ ÅëÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¾ËÄÚ¿Ã ¹ßÈ¿°¡ ¿Ï·áµÇ¸é Äûº£ ¿ÍÀÎÀº °í±Þ ¿ÍÀÎ ÅëÀ¸·Î ¿Å°ÜÁö±â Àü¿¡ ½ÃÀ½µË´Ï´Ù. ÇÁ¸®·± ÁÖ½º¿Í ºÎ»ê¹°À» ºÐ¸®ÇÏ°í ºÎ»ê¹°À» µ¶¸³ÀûÀ¸·Î ¾ÐÂøÇÏ¿© "ÇÁ·¹½º ¿ÍÀÎ"À» ÃßÃâÇÕ´Ï´Ù. malolactic ¹ßÈ¿¶ó°í ÇÏ´Â 2Â÷ ¹ßÈ¿ ´Ü°è´Â ¿ÍÀÎÀÌ ÀÏ°ýÀûÀ¸·Î ¹è·²·Î ¿Å°ÜÁö±â Àü¿¡ Åë¿¡¼ ¹ß»ýÇÕ´Ï´Ù.
2010³â¿¡ Lafite´Â ¼ö½Ê °³ÀÇ ÀÛÀº ÅëÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ µÎ °³ÀÇ Åë½ÇÀ» °Ç¼³ÇÏ¿© ¾çÁ¶ ÀýÂ÷¸¦ ´õ¿í °³¼±Çß½À´Ï´Ù. MerlotÀÇ ¸ðµç ´Ù¾çÇÑ ±¸È¹¿¡¼ Ãß°¡ ¼öÁØÀÇ ÁÖÀǸ¦ ±â¿ï¿© ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé±â À§ÇÑ Merlot vat room(ÄÜÅ©¸®Æ® ÅÊÅ©°¡ 50¿¡¼ 125 hl ¹üÀ§¿¡ ÀÖÀ½). ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â Ä«º£¸£³× ¶Ç´Â ¸Þ¸¦·ÎÀÇ ¸ðµç ¹èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ¾çÁ¶ °úÁ¤À» ÅëÇØ °è¼Ó ÇÃ·Ô ¼±ÅÃÀ» °è¼ÓÇϱâ À§ÇØ Á¥»ê ¹ßÈ¿(2Â÷ ¹ßÈ¿) Àü¿ë ºÐÇÒµÈ Åë½Ç(30~70 hl ¹üÀ§ÀÇ ½ºÅ×Àθ®½º ½ºÆ¿ Åë Æ÷ÇÔ).
¸ðµç ¹è·²Àº ¿ÍÀÎÀÇ Æ¯¼º¿¡ ¸Â°Ô Á¦Á¶ÇÏ´Â µ¿¾È Ưº°ÇÑ "Å佺Ʈ"¸¦ ÅëÇØ Domaines Çù·Â ¿¡¼ °¡Á® ¿É´Ï´Ù. Grand VinÀ» ¼±ÅÃÇϱâ À§ÇØ °¢ Åë¿¡¼ ¿©·¯ ¹øÀÇ ½ÃÀ½ÀÌ ¼öÇàµË´Ï´Ù. ºí·»µùÀº 3¿ù¿¡ ¹è·²ÀÇ Ã¹ ¹ø° ·¢Å· ÀÌÈÄ¿¡ ÀÌ·ç¾îÁý´Ï´Ù. ±×·± ´ÙÀ½ ¿ÍÀÎÀÇ ¼÷¼º ´Ü°è°¡ ¼¿·¯¿¡¼ ½ÃÀ۵Ǹç 18~20°³¿ùÀÌ °É¸³´Ï´Ù. ÀÌ ±â°£ µ¿¾È ¼¿·¯ ¸¶½ºÅÍ´Â ¿ÍÀÎ À» ¸íÈ®ÇÏ°Ô Çϱâ À§ÇØ Á¤±âÀûÀ¸·Î ¿ÍÀÎ À» º¸°üÇÕ´Ï´Ù. °¡º±°Ô Ǭ ´Þ°¿ ÈòÀÚ 4~6°³¸¦ °¢ ¹è·²¿¡ Ãß°¡ÇÏ¸é ºÎÀ¯ ÀÔÀÚ¸¦ Èí¼öÇÏ¿© ¹è·² ¹Ù´ÚÀ¸·Î ²ø¾î´ç±é´Ï´Ù. ±×·± ´ÙÀ½ ¿ÍÀÎÀº 6¿ù¿¡ º´ÀÔÇÒ Áغñ°¡ µË´Ï´Ù.
Château LafiteÀÇ ¿øÇü ¼¿·¯ ·ëÀº °ÇÃà°¡ Ricardo BofillÀÇ °¨µ¶ ÇÏ¿¡ °Ç¼³µÇ¾úÀ¸¸ç 1987³â¿¡ °³ÀåÇß½À´Ï´Ù. 2³âÂ÷ ¿ÍÀÎ ¼÷¼ºÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÏ´Â ÀÌ °÷Àº ƯÀÌÇÑ ÆÈ°¢Çü ¸ð¾ç°ú 16°³ÀÇ ±âµÕÀÌ ÁöÁöÇÏ´Â ¾ÆÄ¡°¡ Ư¡ÀÔ´Ï´Ù. ÃÖ´ë 2,200 ¹è·²À» ¼ö¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
-
´Ù¸¥ °Ô½Ã¹°º¸±â
-