- 궁금한게 있는데 레드와인과 화이트와인은 각각 적포도와 청포도로만 만드는 건가요?
적포도의 껍질을 제거해서 화이트와인을 만들수도 있는지 궁금하네요?
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적포도로 화이트 와인을 만들 수 있습니다. 샴페인이 대표적인 예인데 적포도인 피노 누아와 피노 뫼니에 품종, 청포도인 샤르도네를 블렌드해서 만들고요. 피노 누아와 피노 뫼니에 같은 적포도만 사용해 만든 샴페인을 블랑 드 누아라고 부릅니다.
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2023-10-12 12:28:29 ㅣ
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@rlarjs726
이와는 반대로 레드와인을 양조할 때처럼 청포도 품종의 껍질을 포도즙에 일정기간 침용해 와인이 주황색 빛깔을 띄게 할 수도 있어요. 이런 와인을 오렌지와인 혹은 앰버와인이라고 부릅니다.
- 2023-10-12 12:30:35 ㅣ
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와인좋아앙
