부르고뉴 와인메이커 도멘 뉘당 초청 시음회
  • 3/29(금)
  • 19:30
  • 참여인원 : 18명
  • 뮤즐레 와인바 (서울 용산구 한강대로21길 29-11)
  • 와인+음식 22만원
 
  • 관련링크 : https://www.instagram.com/p/C4r17lix5A3/?igsh=MXcxMm5zY2hiOGpxeg==
  • 도멘 뉘당은 부르고뉴의 라두아-세리니 지역에서 1400년대부터 와인을 생산해 온 전통있는 생산자로 총 16헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 기본급 와인조차 수령 50년 이상의 올드 바인에서 포도를 수확하며, 수확량을 제한하여 포도의 집중도를 높이고 있습니다. 화학비료를 사용하지 않으며 사람의 노동과 자연, 그리고 떼루아가 균형을 이루는 것이 중요하다는 가문의 철학을 바탕으로 인위적인 개입을 제한하고 있습니다.
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