• 빈티지 : 2015년
  • 괜찮네요! (3.5점)
  • ■색 : 깊은 가넷 ■향 : 검은 딸기, 검은 자두, 블루베리, 피망, 바이올렛, 흑연, 삼나무, 가죽, 감칠맛 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(높은, 14%), 바디(중간+), 여운(중간+) 풍미 : 검은 딸기, 검은 자두, 블루베리 등 검은 과일의 풍미가 느껴집니다. 오랜 오크 숙성에 기인한 흑연, 삼나무, 가죽 등의 숙성 풍미도 느껴지네요. 수퍼투스칸 블렌드의 와인인 만큼 피라진으로 인한 피망 등 채소의 풍미도 조금 느껴집니다. 피니쉬에선 바이올렛, 감칠맛 등이 느껴지네요. (강도 : 중간+) ■결론 : 매우 좋은 품질의 와인입니다. 지금 마시기에 좋으나 추가 숙성 잠재력이 있습니다. ■'쇠고기 프라임 채끝등심 & 올리브 타페나드'와 페어링 했습니다. 코에보에서 묵직한 검은 과일 풍미가 느껴져 채끝등심과의 페어링이 훌륭했습니다. 코에보에서 느껴지는 약간의 피망 풍미는 아스파라거스 구이와 잘 어울렸어요. ■'파밀리아 체끼(Famiglia Cecchi)'는 1893년 '루이지 체끼(Luigi Cecchi)'에 의해 이탈리아 토스카나의 움브리아 지역에 설립돼 올해로 130주년을 맞았습니다. 파밀리아 체끼는 현재 331헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며 그 중 230헥타르는 유기농 포도밭으로 관리되고 있습니다. ■체끼는 4대째 이어져 오고 있는 가족 경영 와이너리이며 현재는 '안드레아 체끼(Andrea Cecchi)'가 와이너리를 이끌고 있습니다. ■체끼 와이너리를 소유하고 있는 '파밀리아 체끼(Famiglia Cecchi)'는 체끼 외 여러 브랜드를 소유하고 있습니다.
> 재구매의사 : 중립
> 맛과향 (아로마)
> 함께먹은 음식 (궁합 : )