• 빈티지 : 2018년
  • 괜찮네요! (3.5점)
  • ■색 : 중간 루비 ■향 : 블루베리, 블랙체리, 검은 자두, 검은 딸기, 가죽, 감초, 바닐라, 초콜릿, 후추 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(높은, 14.5%), 바디(중간), 여운(중간+) 풍미 : 블루베리, 블랙체리 등 검은 과일의 풍미가 느껴집니다. 오크 숙성으로 인한 바닐라, 가죽, 초콜릿의 풍미도 느껴지네요. 쉬라즈 품종의 특징인 후추의 풍미도 느껴집니다. 달콤한 뉘앙스가 느껴지나 산도가 높아 균형미가 좋습니다. (강도 : 중간+) ■결론 : 매우 좋은 품질의 와인입니다. 지금 마시기에 좋으나 추가 숙성 잠재력이 있습니다. ■중식당 '차알'에서 아메리칸 스타일의 중식과 함께 페어링 했습니다. '카니버, 쉬라즈'에서 달콤한 과일 풍미가 느껴져 달콤한 풍미를 지닌 탕수육, 가지새우튀김과 잘 어울렸습니다. ■'카니버(Carnivor)'는 '육식동물'이라는 뜻의 영어 'Carnivore'에서 따온 이름입니다. 카니버는 E&J갤로 와이너리의 한 브랜드이며 'Meat was made for Carnivor'라는 슬로건을 내세울만큼 스테이크와 같은 육류 요리와의 궁합이 훌륭한 와인입니다. ■특히 카니버 까베르네 소비뇽은 미국 프리미엄 까베르네 소비뇽 판매 7위(2021)를 차지했으며 미국 내 프리미엄 까베르네 소비뇽 카테고리 내에서 가장 빠르게 성장하고 있습니다.
> 재구매의사 : 중립
> 맛과향 (아로마)
> 함께먹은 음식 (궁합 : )