• 빈티지 : 2018년
  • 괜찮네요! (3.5점)
  • ■색 : 연한 루비 ■향 : 피망, 블루베리, 블랙베리, 검은 자두, 블랙 체리, 허브, 히비스커스, 유칼립투스, 간장, 가죽, 정향, 감초, 흑연 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(높은, 14%), 바디(중간), 여운(중간+) 풍미 : 1차 풍미로 검은 과일류의 풍미가 느껴집니다. 옅은 피망 풍미와 함께 허브, 유칼립투스와 같은 식물의 풍미가 느껴지네요. 피니쉬에서 느껴지는 감칠맛의 길이가 꽤 깁니다. 후추, 정향, 감초, 흑연 등 다채로운 숙성풍미가 느껴지네요. (강도 : 중간+) ■결론 : 매우 좋은 품질의 와인입니다. 지금 마시기에 좋으나 추가 숙성 잠재력이 있습니다. 같은 싱글 빈야드의 까쇼, 메를로, 까프 중 까프의 품질이 가장 훌륭했습니다. ■드루어보스와 함께 페어링 했습니다. 발디비에소 까프에서 느껴지는 후추와 같은 향신료 풍미가 드루어보스와 매우 잘 어울렸습니다. ■'발디비에소(Valdivieso)'는 1879년, '알베르토 발디비에소(Alberto Valdivieso)'에 의해 설립된 가족경영 와이너리입니다. 칠레의 유서 깊은 와이너리이며 50여개국에 와인을 수출하고 있습니다. 유럽에서 판매되고 있는 칠레와인 중에선 5위, 영국에선 3위를 차지하고 있습니다. ■칠레와 라틴아메리카 최초의 스파클링 와인 생산자이기도 하며 현재 칠레 내수 스파클링 와인 시장의 65%를 발디비에소가 차지하고 있습니다.
> 재구매의사 : 중립
> 맛과향 (아로마)
> 함께먹은 음식 (궁합 : )