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Pascal Jolivet, Sancerre
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ÀºÀºÇÏ°í ¼¶¼¼ÇÑ ¼Òºñ´¨ºí¶û º£À̽ºÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ´ºÁú·£µå ¼Òºñ´¨ºí¶û°ú 비교하자면 °ú½Ç향이나 산도가 덜하고 ¸À°ú ÇâÀÇ 미네랄리티가 ÈξÀ 강하다. 미네랄리티는 샤블리보다도 더 강한 느낌이고 Flint라고 불리는 화약, 부싯돌 같은 향도 ÀºÀºÇÏ°Ô ³´Ù. 뉴질랜드 소비뇽블랑이 함흥냉면이라면 상세르는 평양냉면 같은 느낌이 µç다.
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