• 빈티지 : 2020년
  • 괜찮네요! (3.5점)
  • ■색 : 깊은 루비 ■향 : 피망, 블루베리, 블랙베리, 검은 자두, 다크초콜릿, 감초, 정향, 바이올렛, 블랙올리브, 감칠맛, 삼나무, 흑연, 스파이스, 커피 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(높은, 14.5%), 바디(중간+), 여운(중간+) 풍미 : 검은 과일의 풍미와 피망 풍미가 느껴집니다. 바이올렛 풍미도 느껴지네요. 감초, 초콜릿, 정향, 흑연, 삼나무 등 다양한 숙성 풍미가 느껴집니다. (강도 : 중간+) ■결론 : 매우 좋은 품질의 와인입니다. 지금 마시기에 좋으나 추가 숙성 잠재력이 있습니다. ■'서프 앤 터프'라는 메뉴와 함께 페어링 했습니다. 소고기 스테이크의 지방이 까베르네 소비뇽의 타닌과 만나 매우 잘 어울렸습니다. 새우에서 느껴지는 버터 풍미는 까쇼에서 느껴지는 숙성 풍미와 잘 어울렸지만, 새우살 자체는 잘 어울리지 않았어요. ■'비냐 몬테스(Vina Montes)'는 1987년 칠레 콜차구아 밸리의 아팔타 지역에 설립된 와이너리입니다. 몬테스는 현재 전세계 110여개국에 와인을 수출하고 있는 칠레 최고의 와이너리들 중 하나입니다. ■몬테스는 와인 업계에서 오랫동안 업력을 다져온 창업주 4인의 은퇴 프로젝트로 만들어진 와이너리입니다. 창업주 4인 중 한 명인 '아우렐리오 몬테스'의 이름을 따 와이너리의 이름을 지었고 고품질의 칠레 와인을 양조하는 것을 목표로 출범했습니다.
> 재구매의사 : 중립
> 맛과향 (아로마)
> 함께먹은 음식 (궁합 : )