• 빈티지 : NV 빈티지
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  • 끌로드 까잘 까르뜨 도르 그랑 크뤼 NV (Claude Cazals Carte d'Or Grand Cru Blanc de Blancs, Le Mesnil-Sur-Orger) 프랑스 - 샹파뉴 - Le Mesnil-Sur-Orger 샤르도네 100%, 연간 2000병 생산 88+pts 까불거리지않지만 맛좋음 색 옅은 볕집색, 옅은 기포, 얇은 디스크 향 흰꽃향, 식빵향, 흰빵향, 사과, 레몬제스트, 복숭아, 심플하지만 아주 밸런스가 좋아보임. 두께나 바디감은 옅음 맛 사과, 복숭아,레몬의 과즙이 은은하게 팔렛됨. 그전에 마셨던 파이퍼하이직, 까자노브 밀레짐과 다른 심플하고 우아한 전개. 산도 중상, 바디감 옅음, 식빵향도 이스트가 듬뿍느껴지기보다 비스킷이나 흰식빵. 약간의 꿀향. 슴슴한 미네랄리티, 전체적으로 웅장하거나 빵빵하다기보다 여리여리하고 섬세한 샴페인. 꺄르뜨 도르 밭의 영향이 느껴짐 @이요이요 공덕1호점 스시 이마트 65,000원 #샴페인 #샹파뉴 #스시 #오마카세 #와인스타그램 #와인 #스탠스 #wine #Champagne #이요이요 #토스트 #블랑드블랑 #chateaustance
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