• 빈티지 : 2018년
  • 괜찮네요! (3.5점)
  • 프레이 브라더스, 피노 누아 2018 ■평점 : 🌕🌕🌕🌖🌑(3.8) Vivino 4.1, WE. 90(2017) ■품종 : 피노 누아 ■지역 : 미국>캘리포니아>러시안 리버 밸리 ■양조 : - 줄기 제거 후 발효 전 2~5일간 저온 침용 - 밝은 과실미를 위해 26°C로 발효 온도 제한 - 10개월간 프렌치와 아메리칸 오크통에서 숙성(20% New) ■색 : 연한 루비 ■향 : 레드체리, 크랜베리, 라즈베리, 검은 딸기, 블루베리, 가죽, 흑연, 삼나무 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간+), 당도(드라이), 타닌(중간), 알콜(높은, 14.5%), 바디(중간), 여운(중간) 풍미 : 체리, 크랜베리와 같은 붉은 열매 위주의 풍미가 느껴지는 가운데 블루베리의 뉘앙스도 조금 느껴집니다. 알콜이 높기 때문인건지 후추의 풍미인지 모르게 화끈거리는 느낌이 강했는데요. 이효정 박사님께 여쭤보니 높은 알콜 때문이라고 하시네요. 온도를 낮춰 시음하는 걸 권장합니다. 흑연, 삼나무와 같은 숙성 풍미가 좋았고 매우 드라이한 스타일의 피노 누아였습니다. (강도 : 중간+) ■결론 : 매우 좋은 품질의 와인입니다. 지금 마셔도 좋지만 추가 숙성 잠재력이 있습니다.
> 재구매의사 : 없음
> 맛과향 (아로마)
  • 연한루비
> 함께먹은 음식 (궁합 : )