• 빈티지 : 2018년
  • 괜찮네요! (3.0점)
  • ■색 : 깊은 루비 ■향 : 피망, 블루베리, 블랙베리, 블랙체리, 라즈베리, 검은 자두, 바닐라, 감초, 훈연, 가죽, 후추 (강도 : 중간+, 숙성중) ■맛 : 산도(중간), 당도(드라이), 타닌(중간+), 알콜(높은, 14%), 바디(중간+), 여운(중간) 풍미 : 붉은색보다는 검은색 조린 과일류의 풍미가 느껴집니다. 까베르네 소비뇽의 특징인 피망의 풍미도 느껴집니다. 프렌치 배럴에 숙성했기 때문에 바닐라보다는 가죽과 커피의 풍미가 느껴지네요. 시간이 지날수록 커피의 풍미가 진해지는데 어렸을 때 많이 먹던 아이스크림 '더위사냥'이 생각났어요. (강도 : 중간+) ■결론 : 강도와 복합미, 밸런스는 좋았으나 여운이 아쉬웠습니다. 맛이 전반적으로 인위적이며 자극적입니다. 좋은 와인에 속하나, 숙성 잠재력은 없다고 판단됩니다. ■아내가 만들어준 '양배추 버터 구이, 그런데 이제 치즈와 마늘을 곁들인' 요리와는 궁합이 좋지 않았습니다. 그러나 트러플 치즈, 과자 '치토스'와는 좋은 궁합을 보여줬습니다. 맛이 강한 와인이기 때문에 안주의 맛도 자극적이고 강한 것이 어울립니다. 매콤한 안주와도 페어링이 좋을 것으로 보입니다.
> 재구매의사 : 없음
> 맛과향 (아로마)
> 함께먹은 음식 (궁합 : )